Sumo do dia: Sumo verde de couve chinesa

0

Tipicamente, durante a semana, a primeira coisa que como é uma banana. Isto porque logo a seguir costumo fazer uma pequena corrida (ou treino) e se comer mais não me sinto bem.

Quando chego da corrida é hora do sumo! Acho que o meu pobre corpo exausto (não sou nada exagerada :p) deve estar super pronto e merecedor desse elixir concentrado de vitaminas e minerais.

Costumo fazer o sumo na noite anterior, o ideal seria fazer quando se vai consumir, mas isso significaria ter de acordar ainda mais cedo, e dormir bem também é importante! Assim sigo a premissa que um sumo com 10 horas é melhor que nenhum sumo (o facto de usar uma slow juicer também me dá alguma confiança em termos qualidade do sumo porque dificulta a oxidação dos alimentos – ver Escolher uma maquina de sumos).

Hoje foi dia de um sumo que acho especialmente bom, não só pelo sabor fresco que sabe mesmo bem depois de um treino, mas também porque a couve-chinesa é riquíssima em nutrientes, em apenas 100 gr (16 calorias) contém 13% DDR cálcio e 48% DDR vitamina K!

E uma dose deste sumo leva meia couve chinesa! Logo por aí já me parece uauuuuuu!

(não me lembrei de tirar foto do sumo depois de feito, mas… é verde! Jura? :O)

Para 2 porções este belo sumo leva:

1 couve chinesa

2 pepinos

8 talos de aipo

4 maçãs

Em relação à fruta nos batidos costumo optar por maçãs e peras, porque fazem bastante sumo e também porque são mais baratas, não me faz grande sentido usar fruta cara quando é só para adoçar um sumo e eu nem lhe vou sentir o sabor. Mesmo as maçãs e peras opto por aqueles sacos económicos de kg, a fruta é mais pequena, mas chega perfeitamente!

Boas veganices! (e se além de uma refeição de mega saladão esta semana começassem um dos dias com um belo sumo? Ou batido!)

Ler Mais

Marmita Veggie - Salada de batata e ketchup

0

Todos os dias levo almoço para o trabalho, primeiro porque as opções vegan são poucas e depois porque gosto de controlar o que ponho dentro da minha boca, e comer fora todos os dias estaria fora de questão. Sem contar com o dinheirinho poupado!

Como já disse eu gosto de comer em quantidade, é importante para mim quando acabo de comer sentir-me mesmo cheia! Caso contrário é ver-me petiscar o dia todo!

No entanto, e como muitas pessoas, tenho tendência para a gorduxice!

Como resolvo? Tcharannn…

Ena que grande salada, é mesmo um balde?

Yep um balde! Mas muito mais que uma salada!

Dentro deste “balde” temos:

1 tomate

batata assada com casca e sem qualquer gordura (+/- 200 gr)

½ abacate

1 alho francês

½ pimento

Salsa (15 gr) – a salsa é bastante rica em ferro por isso eu peso só para ter a certeza que não uso pouca!

cenoura, beterraba e couve roxa ripada (até encher)

Tudo envolvido em 2 ou 3 colheres de sopa ketchup caseirinho! Que salada pode e deve ser bem boa!

Com este almoço, de cerca de 440 calorias, fico megaaa cheia! Sem vontade de snacks a meio da tarde e melhor ainda, além de muitas outras vitaminas e minerais, consumo logo ali 37% da DDR de ferro.

Sempre ouvi dizer que salada não é refeição, faz sentido se pensarmos nas mini saladas de alface que as pessoas comem por aí, mas agora se falarmos de uma mega salada, cheia de nutrientes e coisas boas… aí já é outra história! Uma salada pode ser uma bela refeição! Mas nada de pratinhos! É para ser uma grande tigela mesmo, daquelas em que costumam fazer a salada para a família toda! Eu confesso que desde que comecei a comer comida de verdade abandonei os pratos, é tudo em grande :p 

Só saber que tenho aquilo tudo para comer fico logo satisfeita, além de que demora tempo a ser comido, o que também é optimo! Basicamente estamos de facto a encher o nosso estomago (sem sobrecarregar o nosso corpo de calorias ou porcarias) e como demora algum tempo a comer ainda dá tempo ao nosso cerebro para nos dizer que estamos bem! Experimentem comer 400 calorias de comida processada... em menos de 5 minutos tá comido e nem 1/4 do nosso estômago estará cheio! E além disso tudo ainda sabe bem! Quem não gosta de batata assada com ketchup? :o

Se formos saudáveis (mesmo!) o nosso corpo tenderá para o peso perfeito, sem stress! Ainda esta semana espero falar um pouco melhor sobre isto! Porque esse é um dos objectivos, ajudar (quem quiser/precisar dessa ajuda) a deixar de vez o stress das dietas, calorias e afins!

Boas veganices! (e para começar porque não substituir já esta semana uma das refeições por um mega saladão?)

Ler Mais

Rota das castanhas (quintas)!

0

Este sabádo foi (ou era para ser) de caminhada em Sintra, infelizmente o tempo não ajudou, e quando chegámos lá demos com estradas cortadas, inundadas, arvores caídas, enfim um caos!

E nós bem que tentámos, que com ou sem tempestade estávamos focados em ir! (tontooos)

Quando começou a melhorar e conseguimos chegar à vila, após pausa para chá no centro comercial fantasma (Beloura! huuuu - huuuu), já era demasiado tarde para começar a caminhada e ainda acabarmos a horas de irmos ao jantar que já tínhamos combinado para esse dia.

Optámos então por almoçar por ali (Xentra) e como depois de almoço estava a fazer um solinho procurámos uma pequena rota que desse para dar pelo menos um passeio, encontramos a PR5 – Rota das Quintas!

Vamos lá, e demos com isto…

Óh lá lá, que adoramos castanhas e elas estão caras!… e toca de apanhar e encher as algibeiras, não sem algumas picadas nos dedos!

Conseguimos bastantes castanhas iupiiiii e muita diversão e riso, mega iupiiiii!

Carregadinhos, lá acabámos a rota (em muito mais tempo do que seria necessário!), que se não fosse pelas castanhas, apesar de bonita, teria sido algo sem grande graça!

Aqui estão elas! E devo dizer que são mesmo bem boas (ao contrário da foto...)!

Além de boas (muito boas!), nutricionalmente são muito interessantes, com apenas 2% de gordura na sua composição, 100gr de castanhas asseguram 43% DDR vitamina C e são ainda ricas em vitamina B6 e B9 (ácido fólico) e ainda em sais minerais, como o potássio, o cobre e o magnésio (fonte: Nutritiondata).

Agora é só comerem como gostarem mais!

Boas veganices!

Ler Mais

Papar fora: Xentra Restaurant and Bar (Sintra)

0

Buffet a 8,5€ ao almoço no meio da Vila de Sintra… atrai um bocadinho!

Por isso lá fomos, a sala de refeições fica numa cave, que apesar de não ser espectacular é acolhedora com paredes em pedra e arcos à antiga. Ao que parece ao jantar à uma parte que funciona como bar.

Quanto ao buffet… bem acho que mesmo para quem come de tudo não era nada de fantástico, mas não vi ninguém a torcer o nariz, por isso apesar de pequeno a comida não deve ser má. Ainda tinham lá uma massa com cogumelos (vegan) mas o óleo era tanto que nem lhe toquei!

Para vegan, sem carradas de óleo, foi pão (esse sim mesmo bom!) com azeitona (claramente as de lata fatelas), arroz branco, cenoura ripada, tomate e cebola! Não posso afirmar que comi mal porque seria mentira, enchi o prato duas vezes e comi umas 3 fatias de pão, quando sai estava mesmo cheinha!

Concluindo, acho que para a localização que é o preço é muito bom e não é completamente desajustado em relação à comida que servem (dá para desenrascar e ficar cheio, num ambiente simpático, sem ter que sair da vila de sintra, onde tipicamente sabemos que comer pode sair caro!).

Para saberem mais opiniões, desta feita de não vegans (que de facto nisso não tenho autoridade para comentar), é só darem uma olhadela no TripAdvisor: Xentra Restaurant and Bar.

Ahhhh o buffet inclui sobremesas (vi pelo menos ananas de lata e uma daqueles tipicas "da casa") e ainda queijos (se bons ou não é que já não faço ideia). 

A bebida optámos, como sempre, por uma garrafa de água (2 euros) que dividimos e a refeição ficou num total de 19€ (2 pessoas).

Boas veganices!

Ler Mais

Fast food... tão boom!

0

Já vai com algum atraso... mas só para avisar que no sábado o jantar foi fast food! Iupiiiii (sim já vamos em sexta, eu sei, mas ainda não passou outro sábado, por isso ainda posso :p)

E pronto é isso!

Boas veganices!

Brincadeirinha! XD

O menino lá de casa teve uma ideia! Ai que vamos comer hambúrguer no sábado!

Ok… então como vai ser?

E foi isto…

Hambúrguer de tofu com um cogumelão a fazer de pão, acompanhado com palitos de batata-doce no forno.

Ainda com direito a Ketchup caseirinho e sumo de cenoura e laranja a acompanhar. Uma maravilha!

Ah, ainda acompanhámos com tomate  e laranja, aos gomos, só pra dar ainda um extra!:D

Agora por partes:

Cogumelos – só levar ao forno

Tofu – começar com uma cebolada (sem azeite), e depois cozinhar lá as fatias de tofu temperadas a gosto (acho que estas levaram molho de soja, cominhos, pimenta, alho e gengibre)

Batatas – cortar em palitos, envolver em creme de tâmaras (completamente opcional, mas fica óptimo), pão ralado com ervas e mais umas ervinhas a gosto (orégãos, manjericão, por aí…) e levar ao forno, mas todas separadinhas, nada de palitos uns em cima dos outros! (se passado uns 10 minutos conseguirem virar os palitos melhor ainda, mas se forem muitos e não der também não tem problema!)

Sumo de cenoura e laranja – foi só colocar na máquina 3 laranjas e 8 cenouras (2 porções)

Ketchup caseiro – usei a receita da bimby, mas substitui o mel por creme de tâmaras, fica mesmo muito bom e não se sente nada o travo das tâmaras

E pronto temos “hambúrguer“, com “batatas fritas” e ketchup!

No final ainda comemos o resto das batatas que não tinham cabido nos pratos (ao todo 2 batatas doces das grandes – sim, fomos lambões :p) e asseguro que no outro dia de manhã quando acordei não me senti nada pesada ou sem energia, é a beleza de comer comida de verdade! :D

Boas veganices! (com comida de verdade)​

Ler Mais