Papar fora: Pachamama (Lisboa)

0

Pachamama


Para começar sempre achei o nome deste restaurante estranho e a roçar a badalhoquice O:), mas... afinal não é nada disso!

Pacha significa algo como universo e Mama significa mãe terra, bem lindo afinal!

Este restaurante tem opções vegetarianas, vegan e também alguns pratos com peixe e é um restaurante integralmente biológico.

menu

Refresco de chá verde

Começámos a refeição pelo couvert (daaah), que é composto por pão biológico (daquele húmido e ácido, mas bom) com uma pasta que sinceramente não tinha grande sabor, nem para mau nem para bom. Comia-se e nem me lembrei de tirar foto. :p








Para entrada dividimos uma dose de "Cogumelos à Bulhão Pato", que estavam bastante gostosos mas cuja dose era de facto bastante reduzida.

parece mais do que era!

Como pratos principais pedimos "Tacos de couve com Arroz Integral, salada e guacamole" e "Falafel no forno com legumes assados, maionese de alho e salada".

Não posso dizer que as coisas não estavam boas, porque estavam! Parecia tudo ser de boa qualidade e muito saudável, mas nada tinha grande sabor. O feijão com arroz integral sabia ao mesmo de eu ter cozido arroz em casa e tivesse abrido uma lata de feijão, a maionese tinha pouco sabor, o falafel além de saber simplesmente a grão era bastante seco e desmanchava-se todo.

Parece que ali faltavam as ervinhas e toques especiais que faz com que comer fora seja diferente de comer em casa! (alias o Droski disse que eu cozinhada melhor, brigada morzinhoooo!)

Um pouco desmotivados e com grande vontade de comer algo com mais sabor passámos às sobremesas! "Mousse de cacau e avelã" e "Brownie de caramelo".

A mousse era TOP, a melhor coisa que comi neste restaurante, muito muito boa mesmo! Pena ter a altura de um dedo... a taça tinha muito mais ar que mousse! O brownie também era agradável e mais uma vez minúsculo (a foto engana, era mesmo pequenino, mais pareciam dois bombons!).


No final veio a conta! :O

Sim foi caro! Atenção eu percebo que é tudo biológico e de grande qualidade e que isso se paga, mas mesmo assim o preço parece-me bastante exagerado para as mini doses e comida meio sem graça que é servida.

Quanto às sobremesas até entendo o preço e as doses reduzidas, porque têm como base frutos secos. A mousse por exemplo levava avelã que é um fruto seco caro e como não juntam natas, nem açúcar nem nada disso a encher, ok é difícil aumentar a quantidade sem aumentar o preço, mas mesmo assim... só mais um bocadinho minha gente!

Como pontos positivos o espaço é muito giro, o atendimento simpático e a localização perfeita para depois aproveitar a noite em Lisboa. Os produtos são de qualidade, os métodos de confecção utilizados são saudáveis e isso torna toda a refeição muito leve - basicamente garanto que não saem de lá enfartados.:p

Boas veganices!

Ler Mais

Pasta de dentes vegan (review)

0

Já há algum tempo que cá um casa usávamos a pasta de dentes do Dr. Clinic (compro no celeiro), é vegan e sentimos a boca limpa quando acabamos de usar, no entanto começaram-me a aparecer umas manchas castanhas em 2 dentes, que não saiam por mais que esfregasse!

Entretanto acabou a pasta que tinha no trabalho e e como passei na Lush acabei por comprar lá os comprimidos de dentes (yep não é uma pasta, são comprimidos :p).

Chego ao trabalho bochecho com aquilo e tcharam! As manchas ficaram super, mas super melhores!

E com meia dúzia de lavagens já desapareceram completamente! Acho que parte do truque é mesmo bochechar algum tempo antes de lavar para deixar a actuar.

Pode parecer estranho por ser comprimidos, mas depois de morder é como qualquer outra pasta (boa!) e este sabor (há vários disponíveis) deixa a boca tãooooo fresquinha!

Conclusão... não sei se foi apenas um problema isolado mas pessoalmente aconselho mesmo muito os comprimidos da Lush e acho que se devem manter longe das pastas do Dr. Clinic :p

Boas veganices!

Ler Mais

Salada de laranja

0

Hoje aqui no trabalho cada um recebeu um saco enorme de laranjas :D e quando te dão laranjas é bom que faças um saladão! (e calhou tão bem que não tinha trazido almoço!)

fui comprar o seguinte:

1 embalagem (100gr) de salada aromática (alface verde e roxa com coentros) - usei toda

cebola roxa - usei meia cebola e dá cá um gostinho :)

lata de grão das grandes marca auchan - usei metade

a isto juntei 3 laranjas, uma banana e alguns oregãos secos (temos no escritório)... e pumba mega saladão! Super boa!

Esta refeição ao todo ficou por 2,41€; tem cerca de 535 calorias, 33% DDR ferro, 46% DDR cálcio e 19,5gr de proteína. Com a vantagem de ser riquíssima em vitamina C e assim promover a elevada absorção de ferro!

Boas veganices!

Ler Mais

Papa de aveia com amêndoa e chocolate

0

Este foi o meu pequeno almoço hoje, vou-vos tentar dar uma ideia de quanto fica esta papa e ainda a nutrição que conseguem obter através dela!

Ingredientes:

200 gr leite de soja (embalagem 1 lt auchan light 0,89€)

45 gr aveia (400 gr auchan flocos aveia integrais por 0,85€   - no lidl ainda são mais baratos)

15 gr chia (no jumbo, a peso são 10,9€/kg)

20 gr miolo amêndoa com pele (marca auchan 250 gr são 4,99€)

1 quadrado de chocolate preto (marca polegar 200 gr por 0,79€)

1 banana (0,95€/kg)

Mesmo que optem por um chocolate mais XPTO, que no fundo é o que vai dar sabor à papa, esta riqueza de nutrição fica por cerca de 1,15€ por porção, e por este valor obtêm um pequeno almoço de 597 calorias, com 19 gr de proteína, toda a dose de ómega 3 que necessitam, 37% DDR de vitamina E, 85% DDR cálcio e ainda 35% DDR ferro! 

Uauuuuu e ainda é quase certo que não vão sentir fome até à hora de almoço!

Boas veganices!

Ler Mais

Meia-Leca Veggie no Instagram!!!

0

A partir de amanhã a Meia-Leca Veggie vai estar no Instagram!!! 

E pronto é isso! :D

A ideia será partilhar alguma informação acerca do que eu como e ainda sempre que possível a informação nutricional e o custo de cada refeição.

Mas... ATENÇÃO, que isto sirva de ajuda e que forneça algumas ideias acerca das opções que um vegan tem a seu dispor e não como desmotivador para quem não gostar de NADA do que eu como, as opções são quase infinitas e há opções vegan para TODOS os gostos!

Dito isto...

Até amanhã ao pequeno almoço! (aqui no Instagram Meia-Leca Veggie)

Boas veganices!

Ler Mais

O cálcio vem do leite, toda a gente sabe isso! (e as hormonas sexuais?)

0

Ver também:

O cálcio vem do leite, toda a gente sabe isso! (e a galactose?)

Primeiro que tudo de onde vem o leite que compramos no supermercado? Da vaca! boa! (na verdade mau, mas boa pela resposta certa!)

E para uma vaca dar leite, espero que aqui já não haja duvidas, teve que estar gravida! :O

Incrivelmente isto ainda parece espantar algumas pessoas, mas não, as vacas não são uma fonte inesgotável de leite para uso do ser humano, o corpo das vacas, como o de qualquer outro mamífero, produz leite para a sua cria e como tal apenas o faz quando existe uma cria!

Mas, então bebemos nós e a cria o leite da vaca? Chega é? Não, não chega! A cria não chega a ter a possibilidade de usufruir do leite que o corpo da sua própria mãe produziu para ela, isto é para lá de triste, mas este post não é sobre isso!

Vamos então ainda mais atrás, quando um mamífero engravida a produção de estrogênio e progesterona disparam, preparando a corpo da fêmea para a lactação, quando se dá o parto estas hormonas reduzem e a prolactina toma conta da operação e a produção de leite começa. (mais coisa menos coisa :))

Ora, a vaca dá à luz o seu bezerro, e pumba é ligada às máquinas que ao fazerem sucção nas tetas estimulam a produção de prolactina o que por sua vez garante a produção de leite.

Muito bem, temos então uma vaca que está a dar leite, dependendo da raça da vaca é possível que ela continue a dar leite mais ou menos tempo após o nascimento do bezerro, no entanto isso vai acabar um dia e quando a produção de leite acabar é preciso engravidar a vaca outra vez e esperar mais 9 meses! Mas espera então a vaca fica sem produzir durante 9 meses? Claro que não! (seria perda de dinheiro e ninguém quer isso! quer dizer a vaca talvez não se importasse, mas ela não importa nada...) Então a vaca é engravidada (deve haver um termo melhor, mas pronto :p) enquanto ainda dá leite, desta forma continua a extracção mesmo durante a gravidez da vaca, agora o que dissemos que dispara numa fêmea gravida? Estrogênio e progesterona!

Logo... quando se bebe leite está-se a ingerir uma quantidade de estrogênio e progesterona incrivelmente alta; sabia que o aumento destas hormonas está directamente relacionado ao aumento da taxa de cancro nos ovários, útero, mama, testículos e próstata!?

Ok... Mas as hormonas passam mesmo para o leite? Testes foram feitos (ver aqui)!

Foi pedido aos homens que bebessem 600 ml de leite e após uma hora verificaram que não só os níveis de testosterona tinham descido como os níveis de estrogênio tinham subido 60%! (então meninos? estão a ver? a não ser que queiram entrar em contacto com o vosso eu feminino e ainda com alguns cancros pelo caminho... beber leitinho não é de homem! ;))

E as crianças? A quem a nossa sociedade força o consumo de leite desde pequenos? O efeito ainda é mais catastrófico... As crianças começam com uma quantidade tão pequena que no espaço de uma hora o nível destas hormonas sexuais triplica! Isto só por si poderá justificar em grande parte a puberdade precoce, que parece chegar cada vez mais cedo nas nossas crianças (devo voltar a falar dos cancros?)!

Parece-me que a nossa função enquanto adultos é, no mínimo, proteger as nossas crianças e isto parecem-me razões mais que suficientes para pararmos já de lhes dar leite!

Boas veganices!

Ler Mais

Nestum Aveia e Caramelo - vegan?

0

Na continuação do post Não posso ser vegan porque odeio saladas!... vamos lá a coisas que não devem fazer bem mas são bem boas!!! (e vegan!)

Uma coisa que sempre gostei... Nestum mel!!!! Mas ai o mel... então claro deixei de comer Nestum, mas recentemente apareceu uma nova edição: Nestum Aveia e Caramelo... que bem que imita o gostinho o Nestum Mel, uma verdadeira doçura na boca! :D

Quanto ao valor nutricional do bicho... bem é uma papa super doce (26 gr açúcar por cada 100gr!), mas sejamos justos isto é quase como comer um multivitamínico (mas será isto uma coisa boa...), tem de tudo!

Os ingredientes...

Farinhas - vegan
Trigo integral - vegan
caramelo - vegan
açucar - vegan
carbonato de cálcio - pelo que li é retirado de rochas logo vegan
vitaminas - a niacina, o ácido pantoténico, tiamina, B12, B6 e riboflavina são encontradas tanto fontes vegetais como animais, por isso a única forma de saber se são vegan é mesmo questionar a marca!
ferro - igual às vitaminas

Pode conter leite! - significa que é feito numa unidade de produção em que são feitos outros produtos que levam leite.

Veredicto: não, não é possível dizer que este alimento é 100% vegan (mas até pode ser!), existindo ingredientes que não conseguimos verificar se são ou não vegan... e agora? bem a decisão tem de ser tomada por cada um de nós! (para ligeira ajuda... muito ligeirinha mesmo... ver "É vegan o suficiente?")


Entretanto mandei email à Nestlé a questionar acerca da fonte destas vitaminas e ferro e recebi resposta a dizer que a minha questão tinha sido encaminhada para o "Departamento Especialista", por isso aguardo e até acredito que venha de facto uma resposta porque pela minha experiência com a Nestlé eles costumam ser óptimos no contacto com o cliente! Quando vier a respostinha eu aviso!

Até lá comer ou não esta papa dependerá apenas da crença de cada um! Mas lá está, não se afastem do veganismo só porque não vivem sem uma bela papa Nestum! :D

Boas veganices!

Ler Mais

É vegan o suficiente?

0

Os mais extremistas dirão, uma coisa ou é vegan ou não é! Certo, mas... é assim tão simples?

Nem pensar! Primeiro a lista de ingredientes (aqueles que não percebemos nos rótulos!) é infindável, e seria necessário andar com um volume enciclopédico atrás para confirmar quais são de origem animal, sem contar com todos os outros que podem ser de fonte vegetal ou animal!

Logo... para ser vegan seria preciso uma verdadeira bíblia que listasse todos os ingredientes e definisse como fonte vegetal, animal ou de ambos! A seguir para cada produto que colocássemos no carrinho seria preciso uma pausa para análise dos ingredientes e confirmação dos mesmos na tal bíblia... e quando houvesse produtos que podiam ser de fonte animal ou vegetal entrar em contacto com a empresa...

OMG... já nem apetece ir às compras! esqueçam, ser vegan é muito extremista!

Até o açúcar pode ser processado com carvão animal... o quê? O açúcar não é vegan? E o óleo de palma que provoca a morte de orangotangos e a destruição massiva de florestas é mesmo vegan? (ver aqui e aqui )

Acabou de piorar... nem ver os ingredientes é suficiente?

O "quão vegan" uma pessoa decide ser é absolutamente pessoal, eu por exemplo evito de facto produtos com óleo de palma, mas também para mim é fácil porque compro poucos produtos processados! Mas e os vegan que gostam da sua bolachinha? Devem limitar ainda mais a sua escolha?

Vale mesmo a pena perguntar num restaurante se põem manteiga no arroz e por isso não comer?

Vale mesmo a pena não comer aquele prato que a tua família fez para ti com becel porque achavam que era vegan? 

Vale mesmo a pena recusar as bolachas com óleo de palma que a tua amiga comprou porque eram vegan?

E por aí em diante... 

A minha opinião (muito pessoal) é não! Acho que temos de ser realistas, estas pequenas recusas não vão causar qualquer impacto na nossa causa e irão apenas fomentar a ideia que o vegan é um extremista, que ser vegan é proibitivo... Não queremos isso! 

O maior impacto que um vegan pode ter é sensibilizar os outros, qualquer alteração que consigamos é uma vitória... Tal como as peças de dominó que vão fazendo a próxima cair, nós devemos querer facilitar a vida de quem quer ser vegan, para que essa pessoa possa também passar a palavra e por aí a diante! Isso não se consegue sendo agressivo ou tomando posições extremistas que os outros não entendem e onde não se revêem.

Vamos ser sinceros, a única forma de sermos 100% vegan é o suicídio! Mas isso não me parece uma grande solução :D, por isso vamos focar-nos em ser eficazes! 

A ideia é "focar nas coisas que realmente importam e fazem a diferença", a criação de listas e regras extras só vão complicar e afastar as pessoas e a verdade é que se nos forcamos nos negócios primários (carne, ovos, lacticínios, mel...) vamos ter muito mais impacto e quando estes mercados acabarem os subprodutos (os tais que dão azo aqueles nomes de ingredientes estranhos) vão acabar porque só por si não são economicamente sustentáveis!

Cada um irá ao extremo que lhe for confortável, se quer ir ver todos os ingredientes óptimo, nada contra, mas quando passarem a mensagem façam um esforço para simplificar, os animais não ganham nada por afastarmos pessoas do veganismo ou vegetarianismo ou mesmo das segundas feiras sem carne!

Cada passo que dão na direção de uma vida que não promova sofrimento é de salutar, como uma criança quando dá o seu primeiro passo bamboleante, porque é esse que vai servir de base a que um dia seja capaz de correr!

Boas veganices!

Ler Mais

O cálcio vem do leite, toda a gente sabe isso! (e a galactose?)

0

Outra coisa que também vem do leite é a galactose! Sim alguns de nós são intolerantes ou mesmo alérgicos a este açúcar (galactosemia)... mas e aos outros todos, levanta isto um problema?

Bem... a galactose é utilizada nos ratos de laboratório para induzir um envelhecimento prematuro! Que encurta o tempo de vida do bicho, causa stress oxidativo, inflamação e degeneração cerebral, isto tudo com o equivalente a 2 copos de leite por dia num humano!  Giro não?

Mas isto é num rato... e em pessoas? Houve mais pessoas a terem essa duvida, por isso estudos foram feitos!

Milk may not be very good for bones or the body

Conclusões?
As mulheres que bebiam mais leite aumentaram a sua taxa de mortalidade, de doenças cardíacas e de cancro! Com 3 copos por dia a probabilidade de morte duplicava! Estas mulheres apresentaram também um aumento nas fracturas ósseas (anca incluída!).

O homens não foram tão afectados, a sua taxa de mortalidade só aumentou ligeiramente e apesar de não serem registadas reduções nas fracturas ósseas também não houve aumento.

Provavelmente de todas estas informações a que fará mais confusão será a questão do aumento das fracturas ósseas certo? Mas porquê? Afinal o leite não está cheio de cálcio? Sim está! Mas então?

Bem quando comecei esta análise a explicação parecia-me ser relativamente simples... a proteína animal (o que inclui a do leite) ao ser ingerida torna o PH do corpo ácido, isto é um problema, uma vez que o ser humano é feito para viver com um PH alcalino, logo o nosso corpo vai começar a dar o seu melhor para voltar ao equilíbrio. O que é que é muito bom a neutralizar o ácido? O cálcio!! iupiiiiii! Mas espera? Então... sim, o cálcio que ingerirmos no leite não vai na verdade para os nossos ossos, vai sim ser utilizado para neutralizar o acido que a ingestão do próprio leite causou! E se o cálcio do leite não for suficiente? Nesse caso o corpo vai recorrer à sua reserva de cálcio! Os ossos! Então na verdade corremos o risco de acabar com menor densidade óssea quando acabamos de beber o leite do que quando começámos! (ver aqui).

No entanto... posteriormente já existiram estudos (ver aqui) que concluíram que isto não é verdade e que o estoques que cálcio nos ossos não são utilizadas! E que o efeito negativo se deve sim ao efeito da galactose presente no leite!

"Os autores do estudo sugerem que precisamente pelo facto do consumo elevado de leite estar possivelmente associado a um aumento do stress oxidativo, isso poder contribuir para o risco de mortalidade e fratura óssea, o que contraria as recomendações atuais para a prevenção de osteoporose."

Parece-me que a comunidade cientifica ainda não tem conclusões finais acerca de qual a verdadeira razão porque países com maior consumo de leite parecem apresentar mais fracturas ósseas, mas a relação está lá e os estudos feitos parecem ser conclusivos no respeita à relação entre o consumo de leite e a pioria na saúde dos indivíduos (especialmente as mulheres!)... logo a alternativa mais inteligente parece-me mesmo ser cortar no leite!

Boas veganices! (com leites vegetais!)

Ler Mais

Moo free chocolates! (review produtos vegan - alimentação)

0

Pronto vai com atraso, mas ainda faz sentido! :)

"A pascoa está (já foi!) a chegar e os ovos de chocolate reproduzem-se nas prateleiras de todos os supermercados!"

No jumbo demos com ovos de chocolate da marca "moo free"... adoro o nome :D, o que nos deixou logo em grande estado de entusiasmo, será bom? 

(já estava a imaginar-me a distribuir ovos de chocolate vegan por todos esta pascoa!)

Para não arriscarmos optámos por comprar primeiro um mini moos :p só para experimentar...

1€ no jumbo

Depois do entusiasmos... veio alguma decepção, senti que falta algo a este chocolate (o Droski sentiu o mesmo), é agradável mas não fica a vontade de comer mais... dito isto penso que lá em casa não voltaremos a comprar chocolates desta marca, existem muitas marcas "normais" com chocolates pretos que são vegan e na minha opinião são melhores, claro que gosto sempre de apoiar marcas 100% vegan, mas vão ter de melhorar o produto para terem esse apoio.

Boas veganices

Ler Mais

Papar fora: Fonte da Pipa (Almada)

0

As palavras não são minhas, mas estão gravadas nas paredes deste restaurante e eu humildemente vejo-me forçada a concordar!

Mas é um restaurante vegan? nope nada mesmo! É um típico restaurante (tasca) português!

À procura, "nanet", de um sitio para almoçar demos com esta imagem...

Vegetariano?

A minha fé era menos que pouca... o que me iriam apresentar para comer!? Mas como quem não arrisca...

O ambiente é genuíno de tasca e super acolhedor, chega o menu e.... 2 paginas! sim 2 paginas de pratos vegetarianos!!! ooohhhh que alegria, tal e qual uma criança numa loja de gomas!!! :D

O difícil foi escolher, enquanto me deliciava com genuíno pão alentejanos e azeitonas gostosas!

Optámos por dividir cogumelos à pipa e alheira de soja...

Os cogumelos com batata em azeite, alho e coentros, aiiii que perdição, não descansámos enquanto não deixámos a travessa limpa de qualquer vestígio! (carrega no pão! :p)

De seguida veio a alheira... comentário do Droski: é melhores confirmares com eles se não trouxeram a alheira a sério! :D sim era boa! não volto a comer porque como não estou habituada a fritos passei o resto do dia agoniada, mas era boa!

Foi talvez o restaurante que mais me satisfez, porque senti que estava a comer a boa comidinha portuguesa! Os temperos a forma de cozinhar, tudo comida portuguesa tradicional mas adaptada! espectacular!

A minha única duvida é... quando é que voltamos lá??

Aahhh a conta não chegou a 20 euros! ;)

Boas veganices

Ler Mais

Papar fora: Gelato Davvero (cacilhas)

0

Continuando aquela sensação de férias e depois de um belo almoço no Ponto final...

Hum.... que maravilha de gelado, escolhi manga e banana e eram óptimos!

Além de terem gelado vegan (todos os sabores de fruta...mas  e o chocolate meus senhores????) também tem a opção de escolher o cone vegan!

Vamos todos apoiar isto e pressionar para que tenham mais sabores vegan, que nós gostamos de fruta mas às vezes apetece outras coisas :D

Ler Mais

Papar fora: Psi (Lisboa)

0

Não consigo contabilizar o tempo infinito que andei a esperar e implorar para ir a este restaurante! (dramaaaaaa..... :p) 

Mas finalmente chegou a altura... sábado à noite lá fomos nós, já com reserva feita! :) Aiiii que vou jantar onde o Dalai Lama já esteve!!!

Este é logo um ponto positivo, a possibilidade de reservar online no site deles, é simples e funcionou sem qualquer problema!

O sitio desde logo que convence pela apresentação do exterior (está inserido num lindo jardim) e pelos pequenos detalhes simples que tornam o espaço bastante acolhedor e quentinho! (temia que não fosse, por não ser um espaço completamente fechado) Ah e os empregados são muito simpáticos!

Chega a altura da ementa... e aqui não posso deixar de dizer que fiquei um pouco desapontada, pareceu-me logo que o Psi era mais um restaurante vegetariano concebido para agradar o "outros", sinto isso em grande parte dos vegetarianos que vou... escondem-se atrás de caris e thais não sei que, seitan à casa e afins... no fundo fazer comida para convencer os não vegetarianos que podem lá ir e que nem se vão aperceber que estão no vegetariano, onde estão as lentilhas? o grão? o feijão? e afins... Onde está a verdadeira comida que os vegetarianos/vegans de facto comem quando não recebem ogres não vegetarianos em casa?

Não estou a dizer que quero ir ao restaurante comer o mesmo que como em casa... mas também não quero ir ao vegetariano comer comida de "vamos brincar ao vegetariano" ou comer o mesmo que poderia facilmente conseguir no indiano ou tailandês. 

Eu percebo que de uma perspectiva de negocio faz mais sentido agradar aos "outros" mas penso que pelo menos 1 ou 2 pratos com aquele verdadeiro toque veggie faziam falta! 

Dito isso começamos com ceviche de manga e piri de batata...

O ceviche era optimo... de comer e chorar por ser pouco! Já o piri de batata era agradável mas não convencia e de facto não merecia os quase 4 euros cobrados.

Continuamos com um Red Thai Curry e um Green Thai Curry... os dois muito bons, mas o vermelho... ai o vermelho... que delicia de molho aquele!

Para acabar um cheesacake crumble para o Droski e uma mousse de manga para mim.

A mousse era óptima, muito cremosa e a saber mesmo a manga (o Droski adorou o cheesecake dele!). No entanto as sobremesas mais uma vez desiludiram um pouco, como vegan a maior dificuldade (ou mesmo impossibilidade) em qualquer restaurante é conseguir uma sobremesa que não seja fruta, por isso quando vou a um vegetariano fico sempre esperançosa de finalmenteeeee papar uma boa sobremesa (como uma grande fatia de bolo de chocolate!!!)... Mas o Psi só tem três sobremesa vegan, um cheesacke cru (que não havia), mousse de manga e mousse de morango... eu sou vegan mas quero uma sobremesa a sério! E se e é para ser mousse que seja de chocolate, mas bom mesmo era terem bolinho do bom!!! Ainda fiquei esperançada com o salame, que apesar de não estar assinalado como vegan só parecia ter ingredientes friendly, mas... a bolacha usada não era vegan! Ora com tanta bolacha vegan (barata! como algumas Maria) não era de usar e permitir aos vegan terem mais uma opção sem que isso lhe desse qualquer custo ou trabalho adicional?

Ahhhh para beber foi sumo de cenoura e laranja!

Não coloquei preços em nada porque o site deles tem a ementa e podem facilmente verificar quanto vos ficaria uma refeição lá.

Resumindo, gostei muito muito do espaço, a comida era boa e o ambiente absolutamente fantástico para nos perdermos numa boa conversa! :D Único ponto negativo foi falta de pratos com mais vegan spirit (e esta é uma opinião muito pessoal claro!).

(as fotos não ficaram grande coisa porque o ambiente é à meia luz)

Boas veganices!

Ler Mais

Tofu à Brás

0

Ser vegan não significa abdicar de batatas fritas! :D

A receita está aqui: Tofu à Brás vegan e é super fácil e até bastante rápida de fazer, claro está que não usei aquele azeite todo... e já usar as batatas foi para mim um sofrimento 0:) mas que fica bom fica! Mesmo, mesmo bom!

Boas veganices!

Ler Mais

Cubinhos de tofu com batata salteada (sem gordura!)

0

Sim, sim... o ideal é fazer uma marinada e deixar o tofu absorver os sabores, mas às vezes simplesmente não dá! Por isso...

Cortar o tofu em cubinhos, deitar na frigideira (já? sim já!), temperar com molho de soja, vinho tinto, pimenta, gengibre, açafrão e ervas provençais.

Ligar o lume e pronto, é esperar que fiquem sequinhos e gostosos! (o ideal é ir virando para ficarem tostadinhos de todos os lados)

Quanto às batatas... às vezes sobram batatas cozidas, que eu adoro! Mas que passado 1 ou 2 dias perdem a graça... simples!

Cortar as batatas aos cubos (mais cubos!) e deitar na frigideira com 1 colher se sopa de água, temperar com "tempero para batatas" (comprei da margão e é bem gostoso) e montes de salsa (usei seca), andar ali a mexe-las todos contentes e pronto, tá feito!

Temos um prato cheio de cubinhos rapidos e gostosos! Acompanhei com bróculos cozidos a vapor!

Boas veganices!

Ler Mais

Forest Green Rovers (Atletas veganos)

0

Este nome faz soar alguma campainha?

A mim não fazia, pelo menos até terem começado a sair noticias sobre eles... mas que noticias? As melhores!

São o primeiro clube de futebol a adoptar o veganismo a 100%!

UAUUUU :O Um clube inteiro! Tanto a comida dos jogadores com os snacks servidos aos expectadores, tudo vegan! (continua com receio de bater com a cabeça na mesa de cabeceira e acordar :p)

"Supporters can enjoy the specially produced Q-Pie, created with ingredients supplied by club partners Quorn, while the menu also includes veggie burgers, Mexican fajitas, sweet potato burgers, pizza and lots more."

"The meat and dairy industry is responsible for more emissions than all the world’s planes, trains, cars and boats put together. It involves incredible animal cruelty and staggering numbers: in Britain alone, over 1 billion animals are eaten each year – 3 million per day – and that's not even counting fish. Each of these animals lives a short and awful life, and each of them consumes more food than their bodies provide us with. "

Além de serem vegans o relvado ainda é biológico (não são usados químicos) e a maquina que o corta é alimentada a energia solar!

E ao que parece ainda têm um sistema que permite aproveitar a água da chuva!

"At FGR we have the opportunity to create a truly sustainable football club, which would be a world first."

Aqui está algo que me parece ser um grande objectivo!

Ah para quem quiser saber actualmente eles estão em segundo lugar da liga em que competem (Vanarama National League - Inglaterra)

Boas veganices!

Citações retiradas directamente do site deles: Forest Green Rovers

Ler Mais

A menina que só usava vestidos azuis

0

Uma vez uma menina decidiu que a partir daquele dia só ia usar vestidos azuis, a família e os amigos primeiro ficaram um pouco chocados, não percebiam a decisão da menina, tinham medo que isso significasse que ela era estranha, que não se enquadrasse mais…

Choveram os comentários… Mas agora só usas azul? Não és triste assim? Não gostavas de usar um vestido amarelo como eu? Todas as prendas vinham acompanhadas de algum comentário… "Comprei-te este vestido, agora só usas azul é muito difícil escolher algo". 

A menina explicava que adorava andar de azul, explicava que era feliz de vestido, que não sentia falta de outras cores, de outras roupas… mas continuava a receber os mesmos olhares. 

Com o tempo foram percebendo que a menina era a mesma, que era feliz no seu vestido azul… os comentários deixaram de ser apenas sarcásticos e começaram a roçar uma falsa compreensão, diziam que a menina era livre de se vestir de azul se era feliz assim, que tínhamos que respeitar a sua decisão.

Nunca ninguém perguntou à menina porque se vestia só de azul, nunca ninguém se deu ao trabalho de perceber o porquê dessa decisão. Talvez as pessoas tivessem demasiado ocupadas a criticar, se calhar quando nos juntamos para escarnecer de alguém que é diferente sentimos que isso nos dá mais força enquanto grupo, que encaixamos melhor. “Só estava a brincar, tu fazes o que quiseres” – dizem eles no final, como se isso aliviasse a sua consciência… 

A menina ao início não queria arranjar problemas, no fundo só queria poder usar o seu vestido azul sem se sentir afastada de grupo, queria poder ser o que era e mesmo assim fazer parte, afinal são pessoas que ela ama, com o tempo foi percebendo que isso não era possível… 

Quando se é vegan olham para nós como a menina vestida de azul, como se fosse uma qualquer excentricidade, o motivo não importa as razões não interessam, és diferente e isso incomoda.

Ao princípio sorris aos comentários que te fazem quando na verdade te apetece gritar ao mundo que não estás errada, tentas dar breves explicações, dicas… pensas que se as pessoas soubessem iam perceber, não iam participar em algo que condena outros à fome, que condena os netos dos seus netos, que condena o nossa mundo já escasso em recursos e ainda milhões de animais a uma vida de sofrimento, que nascem para morrer.

Depois percebes que não interessa, ninguém te ouve, ninguém quer na verdade saber. Desde que a sua vida não mude, desde que continuem a encaixar está tudo bem. Por dentro as tuas entranhas enrolam cada vez que ouves alguém falar cheio de amor acerca do seu cão ou gato, acerca da injustiça de caçar um tal leão, acerca de quão errado é abandonar ou maltratar um animal, partilham lindos posts com lindo animais… mas chegam a casa e comem outros animais, quem somos nós para decidir quais os que merecem morrer e os que devem ser protegidos? Quem somos nós para criticar o comercio chinês de carne de cão??? Qual o problema de comer cão? É porque o focinho deles é mais fofo que o dos porcos? Com base em inteligência não pode ser porque o porco aí ganha aos pontos! Aliás dada a actual sobre-população de cães e gatos faria muito mais sentido come-los a eles! Por um lado gastamos recursos para sustentar a sobre-população de uns e por outro gastamos mais recursos a criar artificialmente outros para os comer! Economicamente também não faz sentido! Deve ter mesmo a ver com o prémio para o focinho mais fofo… nesta caso a vida!

E nada disto importa, digas o que disseres… alguns até vão dizer que percebem, que de facto é horrível, mas por alguma razão que não percebes vão continuar a conseguir colocar carne nas suas bocas sem que qualquer sofrimento ou culpa que lhes chegue. Afinal ir contra os que os outros fazem é chato e não dá jeito.

Podes querer explicar que choras por dentro, que te revoltas sempre que todos à tua volta impávidos se deliciam em morte, sem se quer mostrarem o respeito de naquela única refeição que fazem contigo não trazerem o seu egoísmo para cima da mesa… Mas não vai valer a pena, não vão mudar nada por ti (nem pelo mundo, nem por ninguém), não vão levar a sério o que sentes, vais sentir-te sempre à parte, afinal és só mais uma menina que decidiu usar apenas vestidos azuis.

Boas veganices!

Ler Mais

Bolonhesa – Veg In (REVIEW PODUTOS VEGAN – ALIMENTAÇÃO)

0

Naqueles dias em que não apetece ou não há tempo para cozinhar mas apetecia na mesma uma coisa gostosinha é uma grande chatice! Mas agora já não é tanto!!!

4,49€ no Jumbo

A Veg' In tem diversos pratos preparados, para começar experimentámos a bolonhesa, é só cozer uma massa, aquecer a bolonhesa no microondas e pronto! :D

Nós levámos ao lume com alguns cogumelos para ficar ainda mais especial!

A embalagem dá para 2 refeições.

Do ponto de vista nutricional também é bastante interessante, cada 100 gr tem apenas 85 calorias e 0,8 gr de gordura saturada! Sem esquecer a tão adorada proteína... 7 gr!

Boas veganices!

Ler Mais

Creme de queijo – Veg In (REVIEW PODUTOS VEGAN – ALIMENTAÇÃO)

0

Já tinha mandado aqui para o ar que tinha comido um belo pãozinho com queijo...

No outro dia encontrei uma maravilhosa marca cheia de produtos vegan!!! :D

Veg In

Comecei a perder-me nas prateleiras, cheia de entusiasmo com a quantidade de produtos... com vontade de experimentar tudinho!!! Já vos falei do chouriço picante (aqui)... agora chegou a altura do queijo!!!

Sempre fui grande apreciadora de queijo, alias acredito que é essa a principal razão porque os vegetarianos não transitam para vegan! Logo tínhamos que experimentar o queijo para barrar...

2,49€ no Jumbo

... é super facil de barrar e sabe e cheira mesmo mesmo a queijo! :D

Nutricionalmente...

Este queijo tem mais calorias que os queijos para barrar usuais, no entanto tem bastante menos gordura saturada, apenas 4,1 gr contra os 17,5 gr de por exemplo o queijo Philadelphia -77% (fonte: aqui). 

Não considero que este seja um produto saudável, tal como o queijo de origem animal não é, mas ser vegan não significa ser saudável, significa ser ético, significa não colocar os nossos pequenos desejos à frente da morte e sofrimento de outros animais (que também somos), e por isso sempre que me apetecer um queijinho é a este que vou recorrer!

Boas veganices!

Ler Mais

Arroz de ervilhas e chouriço

0

Ingredientes

• 1 chouriço (sugestão chouriço picante Veg' In)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• um fio de azeite
• 350 gr arroz integral
• 200 gr ervilhas congeladas
• água
• 1 cubo de caldo de legumes Natura Knorr

Preparação

1. Eliminar a película do chouriço e pica-lo;
2. Refogar o chouriço picada, a cebola e o alho num fio de azeite (juntar um pouco de água se necessário ou usar apenas água);
3. Adicionar o arroz, mexer muito bem para absorver o azeite (se utilizar) até ficar transparente;
4. Acrescentar as ervilhas e envolver;
5. Juntar a água quente e o cubo de legumes;
6. Cobrir e deixar cozinhar até o arroz secar (uns 50 min se for integral). 

Fica melhor servido logo, mas no dia a seguir apesar de mais papa (que foi quando tirei a foto :p - ups!) ainda é muito gostoso!!!

Boas veganices!

Ler Mais