Papar fora: Restaurante Escondidinho (Mafra)

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Descobri mais um oasis no deserto... Restaurante Escondidinho!

Sabem aquele restaurante típico português em que os empregados usam farda, o ambiente é acolhedor e a comida é sempre gostosa? Pois... aquilo que na minha opinião é tão raroooo nos restaurantes vegetarianos! Mas... o Escondidinho tem isto tudo, o charme, o atendimento, o gosto português e ainda...

Sim, isso mesmo, também tem opções vegan!!!!

Para entrada além do tradicional pão e azeitonas (qualidade top), também tivemos direito a um paté de caril que estava soberbo.

Como prato experimentámos a francesinha, o kebab de seitan e o tofu fumado à cortador (pronto confesso que já lá fomos duas vezes :p).

O molho da francesinha é dos melhores que já provei, mas a francesinha em si é bastante simples (boa, mas simples). Já o kebab e o tofu... que gostinho português!!! Isto não se encontra no tradicional vegetariano! O tofu tinha o alhinho com casca, azeite e todo o tempero tuga que adoro e o kebab... bem o kebab é o meu favorito e isso diz tudo! (e viva a existência de batata frita em pratos vegan!)

E pequena surpresa extra... 

"Vão querer sobremesa?" 

"Não obrigada."

"Olhem que temos serradura vegan."

:O "OMG! venham duas então!!!! rapidooooo"

Não fiquei mega fã da bolacha que usam na serradura, que é tipo digestiva, mas ainda assim a sobremesa em si estava bastante boa!

Conclusão... ando a procura de todas as desculpas possíveis e imaginárias para voltar a Mafra :p.

A comida e os sabores que nos habituámos na nossa infância representam sempre algum conforto e dão uma sensação de alegria e bem estar e é isso que este restaurante me trás, os sabores tradicionais mas com o respeito pelos meus valores actuais (porque ninguém tem de morrer para nos deliciarmos com uma bela refeição à portuguesa)!

Ah e não podia deixar de fazer uma nota para o atendimento super atencioso que tiveram connosco, na segunda vez que la fomos mal entrei disseram-me logo "hoje tenho más noticias para si, a sobremesa vegan já acabou" e a seguir " mas hoje temos um paté para si"... reforço que isto na segunda vez que lá fomos! Super bem recebidos mesmo!

Boas veganices!

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Doce de maçã e banana - HCLF

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Estava com excesso de maçãs, que nesta altura com tanta fruta gostosa à disposição não me apetecem muito, então comecei a procura de coisas para fazer com elas, mas que fossem saudáveis!!! 

Apareceu esta: Torta de maçã com banana

Huuummm, a bem dizer só leva fruta, que maravilha! Como é que eu posso tornar esta óptima ideia mais minha? E claro sem açucar ou agave?

E assim, aproveitando a inspiração, surgiu isto...

ok ok, concordamos todos que não é tão bonita como a original, aquilo de fazer a flor em cima para mim é um quebra cabeças!!! Mas acho que de sabor não deve ficar muito atrás! :D

Ingredientes (cena complexa mesmo! :p)

2 maçãs

2 bananas

70 gr tamaras 

água qb

canela qb

1/2 limão

Estas quantidades não são nada mas nada rígidas, não tem como esta receita não dar certo :) 

Eu fiz numa forma bem pequenina, porque não fazia ideia se ia sair alguma coisa de jeito, por isso se usarem uma tarteira (que normalmente é maior) vão precisar de mais quantidade, mas é só ir aumentando de olho mesmo.

Para começar descascar as maçãs, cortar em fatias e espremer um pouco de limão para cima (só para não escurecerem).

Numa forma untada dispor as fatias maçã até cobrir o fundo e as laterais.

Esmagar as bananas, juntar umas gotas de limão e canela e espalhar por cima das maçãs. ( a quantidade de bananas necessária é a que for preciso para cobrir tudo)

No processador juntar as tamaras com um pouco de água e processar até ficar com consistência cremosa. (vale mais começar com pouca água e ir juntando mais consoante necessário, não queremos que fique liquido).

Espalhar a mistura de tamaras por cima das bananas. (a quantidade de tamaras necessária é a que for preciso para cobrir tudo)

Depois colocar as fatias de maçã de lado, preenchendo toda a forma. Vai dar um formato de flor, ou carro, ou árvore ou se forem como eu de grande salganhada!!! Polvilhar com canela e vai ao forno uns 30 minutos a 180º. (até as maçãs ficarem douradas e o cheirinho a canela e maçã assada encher a casa).

Fica mesmo bom e é obrigatório provar logo ali quentinho! Que conforto! Mas atenção que isto é mais para o lado de doce de colher do que bolo. 

Impressão minha ou isto também é uma sobremesa fantástica para as crianças comerem mais fruta? Pelo menos ficam com a impressão que estão a comer sobremesa e longe de porcarias!

Outra utilidade mesmo boa que descobri para esta "sobremesa" é servir como pré-teino! Juro! É que eu treino uns 30 minutos depois de acordar e por isso não posso comer nada muito pesado e nem tenho muita fome, mas este docinho bem fresquinho (deixei no frigorífico) sabe super bem e dá lá um "pica", que vai lá vai, graças à fruta e as tamaras!

Entretanto já tive algumas ideias que quero testar nesta receita! Por exemplo adicionar cacau à mistura das tamaras, pelo menos para efeitos de pré-treino estou certa que teria um bom efeito! Outra ideia é juntar aveia e chia (ou linhaça) à mistura das tamaras e talvez assim se consiga um efeito mais bolo! E juntar nozes? Caramba acho que nozes ali ficava mesmo bem!

Enfim esta fórmula parece-me ser vencedora :p agora é só brincar com ela! Quando eu fizer alguma adaptação que fique bem venho cá contar, prometo!

Calorias? Opah nem comecem, são maças com banana e tamaras! Sim é pouco calórico! hihihi

Eu o que fiz deu para 4 porções, cada uma com menos de 125 calorias, mais coisa menos coisa!

Só uma notinha final se fizerem algo assim e quiserem que fique bonito para servir acho quer vale mais fazer em tacinhas individuas, porque ao "cortar" para servir fica tudo uma grande confusão gostosa mas não muito bonitinha!

Boas veganices!

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Papar fora: In Bocca al Lupo (Lisboa)

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Convenhamos que comer pizza vegan não é propriamente difícil... pede-se uma vegetariana sem queijo e está feito! Se quisermos compensar juntamos mais uns ingredientes extras e temos ali uma bela e até razoavelmente saudável refeição!

Agora comer pizza vegan com queijo! E ainda saborear uma sobremesa a seguir... isso já não é tão fácil! Alias eu só tinha tido tal experiência fazendo eu mesma e comendo na minha casinha :p

Até que... me enfiei na Boca do Lobo!!! (in bocca al lupo)

Para começar o menu tem bastante bem sinalizado o que é vegan ou vegetariano! E depois existem de facto umas quantas opções vegan!!!

Para entrada escolhemos foccacia com dip e azeitonas, que nem estava marcado como vegetariano ou vegan, porque vinha com um dip "bera" e outro de hummus de beterraba, mas falamos com a sra. e vieram dois de beterraba e tcharam a entrada ficou vegan!

Tem mais entradas vegan, mas... dado o preço de cada uma acabámos mesmo por ficar por aqui!

De seguida passámos para as pizzas, pedimos uma Vegan (molho de tomate e queijo vegan) e uma Marinara (molho de tomate, azeite e alho picado) com extra de cogumelos. Sim são pizzas simples, mas vejam o preço dos ingredientes extra... pois o simples chega! :D

Como são as pizzas? Boas! E ficaram ainda melhor porque na mesa à nossa disposição deixaram um azeitinho picante que carambaaaaaa, até só com a massa da pizza ficaria TOP! A sério, não deixem de experimentar o azeite!

Quanto ao queijo dava um ligeira ideia de queijo, mas se pensam em queijo-queijo, esqueçam, ainda não é desta. (será que podemos enviar para lá email a sugerir que usem o da Violife?! era premiuuum!)

Agora a grande surpresa é....

Yep eles também têm sobremesas vegan!!!

Nós pedimos gelado de amêndoa, coco e tamaras e mousse de chocolate de tofu com especiarias. 

A mousse... bem talvez eu seja demasiado simplezinha para perceber o conceito gourmet de uma mousse picante, maaaas, para mim estava a beirar o intragável! 

Já o gelado... que maravilha! Juntamente com o azeite foram as estrelinhas da noite! Se forem lá não deixem de experimentar o gelado, provavelmente um dos melhores que já comi na vida (vegan ou não!).

Ah para compensar o preço das coisas existe a opção de pedir uma garrafa de água filtrada :p bem baratinha para gente pobretanas, que foi exactamente o que nós pedimos!

Gostei mesmo muito do espaço e o facto das pessoas saberem o que é vegan (e serem mega simpáticas) e estarem dispostas a fazer pequenas adaptações é brutal!

Quanto aos preços e restantes opções é só irem ao site, está lá o menu completo!

Boas veganices!

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Papar fora: Ao 26 - vegan food project (Lisboa)

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Vou ter de interromper as aventuras na Madeira... custa mas merece tanto mas tanto a pena!

Este fim-de-semana comi a melhor comida vegan de sempre... e com um sabor 100% português!

Chama-se Ao 26 e fica entre o Cais do Sodré e o Largo de Camões, ideal para dar uma volta depois de jantar! E para quem vem da margem sul é óptimo para ir de barco, sem stress em estacionar o carro e sem problema se apetecer um copo extra!

O restaurante tem super bom aspecto, com um ambiente super simpático o que juntamente com a simpatia dos empregados nos faz logo sentir bem naquele espaço. Todas as mesas tem um livro, o que é giro!

Primeiro que tudo... um restaurante que não tenho de perguntar o que é vegan... uauuuuu! tudo é vegan! sonhoooo!

Para entrada veio o couvert com pãozinho, azeitonas e azeite com vinagre balsâmico (ou algo assim), pedimos também a tábua de queijos, que coisa boa, tem diversos tipos de queijo, doce, nozes... a nós que somos zé povinho só nos pareceu que ficou a faltar o pão alentejano!

o couvert já ia a meio quando me lembrei da foto :p

Como prato principal pedimos bife de seitan com batata doce e tofu com crosta de broa e batata assada... estava tudo muito bom, mas o bife então... juro que o maior carnista ficará satisfeito com aquela iguaria! 

Chega a altura da sobremesa... a minha sobremesa favorita sempre foi mousse de chocolate e sinceramente já não me lembrava da ultima vez que tinha comido! Alias o que realmente custa quando como fora é a sobremesa, o prato fico bem com acompanhamentos... mas quando apetece um doce pecaminoso... aí como vegan nunca me safo! Mesmo em vegetarianos a única sobremesa vegan que costuma haver é crumble de maçã!

Pronto foi o dia! Sobremesa para mim mousse de chocolate e para o Droski cheesecake crudivero! 

A mousse, ai a mousse... tinha tantas saudades daquele sabor, daquela cremosidade... a mousse não desiludiu, era tãoooo boa, melhor até que as "normais" que há por aí e ainda vinha com um quadradinho de chocolate... PERFEITO!

na foto não parece mas a mousse era mega cremosa!

Acabei com um café bio, não costumo beber mas soube bem no final de tão bela refeição!

Ah eu bebi chá gelado e o Droski sumo natural!

No final pagámos cerca de 45€, sendo 15 euros a tábua de queijos, 1,8 a couvert, cerca de 9 euros cada prato, 2 ou 3 euros cada bebida e as sobremesas penso que andavam entre 3 e 4 euros cada (o preços não são exactos, mas é mais ou menos isso!).

Na minha opinião o especial desde restaurante é manter o gostinho português, eu acredito que a nossa cozinha é fabulosa e tenho pena que os restaurantes vegetarianos raramente aproveitem isso e estejam sempre a oferecer thais e caris que na verdade eu consigo comer com opção vegan, e até melhor, em restaurantes étnicos!

Por isso aconselho tanto, tanto, tanto... estou desejosa de lá voltar! Melhor refeição de sempre, tudo bom, tudo gostoso! E vendo de uma perspectiva não vegan o Droski também adorou! Certo Droski? :D

Boas veganices!

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Papar fora: Veganeats (novo restaurante vegan!)

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Esta sábado abriu o Veganeats na Madragoa e claro que eu fui logo lá!

Depois da Marcha pela Abolição dos Matadouros nada melhor do que ir à estreia de um restaurante vegan!!! :D

A localização é muito gira e bairrista e tem uma esplanada com umas 4 mesas, o que vai saber mesmo bem nas noites quentes de verão. Ainda tem o plus de ter musica ao vivo às sextas e sábados à noite.

Além de restaurante também serve lanches e snacks, pelo menos a beber cerveja com tremoços vi lá uns estrangeiros!

O menu de 5,5 euros inclui mini-prato, salada e chá :D no sábado havia  pica pau de seitan com migas e salada (pica pau bom já as migas não fiquei tão fã), com um chá de menta (chá a sério, sem açucares adicionados!).

Como extra ainda comemos um óptimo caldo verde (muito bom mesmo!) e o melhor da noite... as sobremesas, ai as sobremesas!!! Melhor cheesecake que já comi e um bolo de chocolate mesmo TOP!!! A acompanhar um belo café biológico!

No final a conta somou cerca de 18 euros para 2 pessoas, o que me pareceu um preço super porreiro e ainda tivemos direito a uma amostra de bolo e eu a uma flor de papel!

E as fotos da comida? Não tenho! A esplanada estava escura e a fome/entusiasmo eram tantos que quando me lembrei já era tarde. :(

Aconselho muitoooooooo! Já fazia falta um verdadeiro vegano e ainda mais mantendo os gostos da comida tradicional portuguesa! Voltarei muito em breve!

Boas veganices

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