Arroz de ervilhas e chouriço

Ingredientes

• 1 chouriço (sugestão chouriço picante Veg' In)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• um fio de azeite
• 350 gr arroz integral
• 200 gr ervilhas congeladas
• água
• 1 cubo de caldo de legumes Natura Knorr

Preparação

1. Eliminar a película do chouriço e pica-lo;
2. Refogar o chouriço picada, a cebola e o alho num fio de azeite (juntar um pouco de água se necessário ou usar apenas água);
3. Adicionar o arroz, mexer muito bem para absorver o azeite (se utilizar) até ficar transparente;
4. Acrescentar as ervilhas e envolver;
5. Juntar a água quente e o cubo de legumes;
6. Cobrir e deixar cozinhar até o arroz secar (uns 50 min se for integral). 

Fica melhor servido logo, mas no dia a seguir apesar de mais papa (que foi quando tirei a foto :p - ups!) ainda é muito gostoso!!!

Boas veganices!